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한국 외식산업의 history(역사) 와 變化 및 특징과 발전배경과 環境적 성장요인 조사분석

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작성일 22-10-24 14:27

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한국 외식산업의 history(역사) 와 變化 및 특징과 발전배경과 環境적 성장요인 조사분석
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한국의 외식산업 歷史(역사)와동향 및 향후전망 조사analysis(분석) 1. 삼국 ~ 고려시대[57-1392] [509 ~ 695년] 상설시장 개성 [983년] 식당개설기록(고려사) [1103~] 주식점(酒食店) 주막 등장 주막집, 목로집 2. 조선~일제 강점기[1392 ~ 1945] 진사식당 노상주점/내외주점, 목로술집, 선술집, 색주가 [1882 - 임오군란] china요리집 등장 [1885 - 갑신정변] Japan요리집 등장 [1888(1889)] 대불호텔(우리나라 최초의 호텔) [1890] 명월관(최초의 전문음식점) [1902] 손탁호텔(최초의 서구식 호텔) 손탁호텔 내 레스토랑(최초의 양식당) [1903] 이문옥(현 이문설렁탕) [1905] - 공화춘 [1912] 철도호텔 개관 [1914] 조선호텔(레스토랑 로즈가든) 개관 靑木堂 YMCA그릴 ...

한국의 외식산업 歷史(역사)와동향 및 향후전망 조사analysis(분석)
1. 삼국 ~ 고려시대[57-1392]
[509 ~ 695년] ? 상설시장 개성

[983년] ? 식당개설기록(고려사)

[1103~] ? 주식점(酒食店)
주막 등장
주막집, 목로집
2. 조선~일제 강점기[1392 ~ 1945]
진사식당

노상주점/내외주점, 목로술집, 선술집, 색주가

[1882 - 임오군란] ? china요리집 등장

[1885 - 갑신정변] ? Japan요리집 등장

[1888(1889)] ? 대불호텔(우리나라 최초의 호텔)

[1890] ? 명월관(최초의 전문음식점)

[1902] ? 손탁호텔(최초의 서구식 호텔)
손탁호텔 내 레스토랑(최초의 양식당)

[1903] ? 이문옥(현 이문설렁탕)

[1905] - 공화춘
[1912] ? 철도호텔 개관

[1914] ? 조선호텔(레스토랑 로즈가든) 개관
靑木堂
YMCA그릴
백합그릴

[1918] ? 태화관
내금강 신장호텔

[1920] ? 식도원
신정관

[1921] ? 고급요리집 등장(화월 등)

[1931] ? 낙랑파라(한국인이 운영한 최초의 커피다방)
광복이후[1945 ~ 1984]
[1948] ? 분식 장려 운동 실시
[1970] ? 전문식당 붐
[1977] ? 림스치킨

[1979] ? 해외브랜드 도입
프랜차이즈 태동기
롯데리아 국내진출(소공1호점오픈)
난다랑

[1980] ? 아메리카나 충무로1호점
[1981] ? 삼원가든 신사점
[1982] ? 다림방
[1983] ? 장터국수

[1984] ? 영세 난립형 체인 속출
버거킹 종로1호점(4월)
KFC 종로1호점(4월)
신라명과
원할머니보쌈(할머니집)
[1983 ~ …(skip)
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